Livro de Receitas da Ruth

• 100 gr de pikles picados
• 1 abacaxi picado
• 1 maçã picada
• 100 gr de passas
• 100 gr de azeitonas verdes picadas
• 100 gr de linguiça cozida picada
• 100 gr de toucinho defumado picado
• 100 gr de presunto picado
• 100 gr de castanha de caju picada
• 300 gr de manteiga
• 2 0v0s cozidos picados
• 1 cebola ralada
•  sal e pimenta do reino a gosto
• 1 quilo e meio de farinha de mandioca
• salsa picadinha

Numa panela grande, coloca-se a manteiga  e frita-se nela a cebola e o toucinho .Depois vai-se colocando o abacaxi, a maçã, as passas, as azeitonas, a linguiça, o presunto, a castanha de caju, 0s ovos .Coloca-se então a farinha e vai-se mexendo até ela cozinhar e por fim coloca-se a salsinha e tempera-se com sal e pimenta do reino a gosto.

• 3 colheres [sopa] cheias de manteiga
• 2 colheres [sopa] de óleo
• 150 gr de passas sem sementes
• 5o gr de azeitonas verdes sem caroços
• 50 gr de azeitonas pretas sem caroços
• 1 colher [sopa] de pikles picados
• 2 xícaras e meia [chá] de farinha de mandioca
• 1 cebola grande ralada
• 1 colher [sopa] de sal
• 3 ovos cozidos
• 3 colheres [sopa] de salsa picada

Derreter a manteiga  e o óleo, fritar a cebola, em seguida juntar as passas, as azeitonas, os pikles e fritar um pouco. Juntar a farinha e por último os ovos cozidos e a salsa.