janeiro 9th 2013 Posted at Glacês e coberturas, Pratos simples, Receita fácil., Receitas para almoços ou jantares
Comentários desativados em Glacê de batata 
1 quilo de batata cozida e espremida quente.
1 xícara e meia [chá] de maionese ou 1 xícara, se a batata for úmida.
Bater a batata espremida,ainda quente, na batedeira.
Deixar esfriar.
Juntar a maionese e bater novamente na batedeira.
Confeitar com bico de confeiteiro.
julho 16th 2010 Posted at Bolos, Doces, Glacês e coberturas, Receita fácil., Receitas de Natal
Comentários desativados em Glacê Real
Coloca-se tudo na batedeira e bate-se por 5 minutos.
Este glacê é próprio para fazer decorações ou escrever frases.
julho 8th 2010 Posted at Doces, Docinhos para festas, Glacês e coberturas
Comentários desativados em Calda para banhar docinhos
Em panela pequena colocar o açúcar, a água e o cremor de tártaro. Mexer só até levantar fervura, colocar o vinagre aos poucos e deixar ferver sem mexer mais ou menos 10 minutos. Se quiser calda dourada, esperar ficar cor de guaraná.
Passar os docinhos nesta calda, presos por palitos dos lados. Depois de secos, retirar os palitos, rolando nos dedos até sair, para não rachar.
Colocar em forminhas de papel forradas com toalhinhas de plástico.
julho 8th 2010 Posted at Doces, Docinhos para festas, Glacês e coberturas, Receita fácil.
Comentários desativados em Fondant simples
É só amassar bem até dar ponto de abrir.
Com esta massa você pode envolver docinhos diversos e enfeitá-los com o que a sua imaginação mandar.
julho 4th 2010 Posted at Doces, Docinhos para festas, Glacês e coberturas
Comentários desativados em Calda para glaçar docinhos
[Deixar os docinhos prontos por 24 horas na geladeira.
500 gr de açúcar
Meia xícara [chá] de água
Meia xícara [chá] de vinagre branco
1 colher [sobremesa] de glucose de milho
Colocar tudo numa panela de alumínio e fazer uma calda [ mais ou menos 10 minutos]. Para saber o ponto da calda ,colocar com um palito um fio da calda no mármore – esperar esfriar e o fio deve ficar quebradiço.
Banhar os docinhos com auxílio de um palito espetado de lado nos docinhos, na calda ainda quente. Colocar os docinhos sobre folha de papel alumínio. Esperar esfriar e colocar em forminhas.
junho 30th 2010 Posted at Doces, Glacês e coberturas, Receita fácil., Receitas de Natal, Sobremesas
Comentários desativados em Pavê de chocolate
6 gemas e 6 claras batidas em neve
2 xícaras e meia [chá] de açúcar
250 gr de manteiga
chocolate em pó- mais ou menos meio pacote-120 gr
Bata muito bem as gemas, o açúcar e a manteiga.Acrescente o chocolate e bata mais um pouco. Junte então 1 colher [chá] de essência de baunilha. Por último, junte as claras em neve e bata mais um pouco.
Montagem do pavê:
Molhar biscoitos champagne em 2 copos de suco de laranja misturado com 1 cálice de cognac. Colocar numa vasilha retangular, uma camada de biscoitos umedecidos, uma da massa , outra de biscoitos e por último uma camada da massa. Enfeite com raspas de chocolate e cerejas em calda.
junho 28th 2010 Posted at Bolos, Doces, Glacês e coberturas, Receita fácil.
Comentários desativados em Bolo de pinhão
4 gemas
200 gr de manteiga
1 lata de leite condensado
1 xícara de pinhão cozido e moído
1 xícara de farinha de trigo
1 colher [sopa] de fermento em pó
4 claras em neve
Bater as gemas, a manteiga e o leite condensado. Juntar ainda na batedeira o pinhão, a farinha e o fermento. Retirar da batedeira e juntar levemente as claras em neve. Assar em forma de buraco no meio.
Calda:
1 çopo [requeijão]de açúcar
1 vidro de leite de coco [200 gr]
1 xícara de pinhão cozido e picado
4 gemas
Colocar no fogo o leite de coco, o açúcar e o pinhão e formar uma calda.Retirar do fogo,esfriar um pouco e juntar as gemas aos poucos. Voltar ao fogo para cozinhar as gemas.
Colocar sobre o bolo ainda quente.
junho 27th 2010 Posted at Docinhos para festas, Glacês e coberturas
Comentários desativados em Calda para glaçar docinhos
[Deixar os docinhos prontos por 24 horas na geladeira]
500 gr de açúcar
Meia xícara de água
Meia xícara de vinagre branco
1 colher [sobremesa] de glucose de milho
Colocar tudo numa panela de alumínio e fazer uma calda [ mais ou menos 10 minutos]. Para saber o ponto da calda, colocar com um palito um fio no mármore; esperar esfriar e o fio deve ficar quebradiço.
Banhar os docinhos com o auxílio de um palito espetado de lado neles, na calda ainda quente.Colocar numa assadeira forrada com papel de alumínio e esperar secar para colocar nas forminhas.
junho 26th 2010 Posted at Bolos, Glacês e coberturas, Receita fácil.
Comentários desativados em Bolo de chocolate com recheio delicioso de chocolate
6 0v0s
2 xícaras [chá ] de açúcar
2 xícaras [chá] de farinha de trigo
1 xícara [chá] de óleo
1 xícara [chá] de chocolate em pó, diluído em 1 xícara de água morna.
2 colheres [sobremesa] de fermento em pó
Bater bem o açúcar com as gemas. Misturar em seguida os outros ingredientes com 1 colher de fermento. Bater as claras em neve com outra colher de fermento. Depois juntar com cuidado à primeira massa.
Assar em tabuleiro médio untado com manteiga e farinha de trigo em forno 200 graus. Depois de frio, cortar em duas fatias no sentido horizontal e rechear com um terço do seguinte recheio:
Recheio e cobertura:
2 xícaras [chá] de açúcar
1 xícara [chá] de chocolate em pó
250 gr de margarina
100 gr de manteiga
2 ovos inteiros
1 cálice de licor de cacau
Bater muito bem a margarina, a manteiga e o açúcar.Misturar os ovos, o licor e o chocolate em pó.Bater bem.
.Depois de rechear o bolo, colocar o restante do recheio como cobertura. Enfeitar com raspas de chocolate em barra.