Marzipan
junho 30th 2010 Posted at Doces, Docinhos para festas, Receita fácil.
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2 xícaras [chá] de amêndoas cruas despeladas e moídas
2 claras de ovos pequenos
Misturar com as mãos e juntar:
2 colheres [sopa] de suco de limão
2 colheres [sopa] de licor amaretto ou cognac
1 colher [chá] de essência de amêndoas
Mais ou menos 1 xícara e meia de açúcar de confeiteiro
Amassar bem até ficar uma massa homogênea
Fazer docinhos imitando frutas ou serve também para rechear tâmaras, ameixas, cerejas, damascos, passas.
Pode-se banhar os docinhos em chocolate meio amargo derretido formando bombons. Ficam maravilhosos!
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