Livro de Receitas da Ruth

Este glacê  é maravilhoso para cobrir bolos delicados tipo pão de ló.

2 claras

1 xícara e meia [chá] de açúcar

1 pitada de sal

5 colheres [sopa] de água fria

1 colher e meia [sobremesa] de karo ou mel

1 colher e meia [sobremesa] de baunilha

Coloca-se tudo numa panela [menos a baunilha] e põe-se no fogo em banho maria, batendo com batedeira por 7 minutos sem parar.

Tira-se do fogo e coloca-se a baunilha.Retira-se a panela do banho maria e bate-se mais até engrossar  e ficar uma massa brilhante.

 Aplica-se sobre o bolo em seguida.