Lombo Maravilha
julho 27th 2010 Posted at Receita fácil., Receitas para almoços ou jantares
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- 1 quilo de lombo cortado em cubos e marinado por 6 horas n0s seguintes temperos:
- Meio copo de caldo de laranja
- 1 copo de vinho branco
- 2 colheres [sopa] rasas de sal
- 1 colher [sopa] de caldo de limão
- talos de alecrim
- folha de louro
- pimenta a gosto
Fritar os cubos de lombo numa mistura de óleo e azeite. [ aos poucos, para não juntar água na fritura.] Reservar.
Em outra panela, fritar 1 cebola ralada e ir jogando todos os cubinhos- juntar cerejas ao marraschino – juntar o caldo da marinada peneirado e deixar cozinhar em fogo baixinho até ficar macio.Se for necessário colocar mais água fervente. Ao servir colocar creme de leite sem o soro.
Servir com purê de batatas ou de maçâ e arroz branco.
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