Livro de Receitas da Ruth

PARA CALCULAR AS MEDIDAS EM SUAS RECEITAS:

Líquidos (leite, água, óleo, bebidas alcoólicas, café, etc.)

1 copo americano                250ml
1 xícara                              240ml
1/2 xícara                           120ml
1/3 xícara                           80ml
1/4 de xícara                       60ml
1 colher (sopa)                    15ml
1 colher (chá)                      5ml

* Chocolate em pó (cacau em pó)

1 xícara                              90g
1/2 xícara                           45g
1/3 xícara                           30g
1/4 de xícara                       20g
1 colher (sopa)                    6g
1 colher de chá                    2g

Manteiga (margarina e gordura vegetal)

1 xícara                              200g
1/2 xícara                           100g
1/3 xícara                           65g
1 colher (sopa)                    12g
1 colher de chá                    4g

Açúcar

1 xícara                               160g
1/2 xícara                             90g
1/3 xícara                             60g
1/4 de xícara                         45g
1 colher (sopa)                      10g
1 colher de chá                     3,5g

* Farinha de trigo

1 xícara                               120g
1/2 xícara                              60g
1/3 xícara                              40g
1/4 de xícara                          30g
1 colher (sopa)                      7.5g
1 colher de chá                      2,5g

* Arroz

1 xícara                                200g
1/2 xícara                             100g

* Amêndoas, nozes e castanhas

1 xícara                                 140g
1/2 xícara                               70g

* Aveia

1 xicara                                  80g
1 colher de sopa                        5g
1 colher de chá                       1,5g

* Coco ralado

1 xícara                                  80g
1 colher de sopa                        5g
1 colher de chá                       1,5g

* Farinha de mandioca

1 xícara                                 150g
1 colher de sopa                         9g
1 colher de chá                          3g

* Farinha de rosca

1 xícara                                  80g
1 colher de sopa                       5g
1 colher de chá                       1,5g

* Fubá

1 xícara                                  120g
1 colher de sopa                       7,5g
1 colher de chá                        2,5g

* Amido de milho

1 xícara                                  150g
1 colher de sopa                          9g
1 colher de chá                           3g

* Mel

1 xícara                                  300g
1 colher de sopa                        18g
1 colher de chá                           6g

* Polvilho

1 xícara                                  150g
1 colher de sopa                          9g
1 colher de chá                           3g

* Queijo ralado

1 xícara                                   80g
1 colher de sopa                         5g
1 colher de chá                        1,5g

* Fermento em pó

1 colher de chá (cheia)               10g