Receita fácil. : Livro de Receitas da Ruth

Category : Receita fácil.

Pão caseiro

junho 27th 2010 Posted at Pães salgados e doces, Receita fácil., Sugestões para lanche
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1 quilo de farinha de trigo

60 gr de fermento de pão [ 4 tabletes]

3 ovos inteiros

1 colher [sopa] rasa de sal

2 colheres [sopa] cheias de açúcar

1 copo mal cheio de óleo

2 copos cheios de leite

Bater todos os ingredientes no liquidificador, menos a farinha.

Retirar do liquidificador e ir juntando a farinha até dar ponto de massa maleável e não dura. Abrir com rolo e colocar o recheio de sua preferência e enrolar. Deixar crescer por mais ou menos 1 hora ou dobrar de volume.Pincelar com gema.Dá para fazer 3 ou 4 pães grandes.

Assar em forno quente.

Sugestão de recheios: queijos diversos, presunto, salsicha, linguiça calabresa, sardinha, carne seca,torresmos,etc.

Pudim de nescau

junho 27th 2010 Posted at Doces, Pudins, Receita fácil., Sobremesas
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Esta receita é muito fácil e deliciosa.

2 latas de leite condensado

2 latas de leite comum [ mal cheias]

1 lata de nescau

4 ovos inteiros

Bater os ovos no liquidificador, depois juntar todos outros ingredientes e bater.

Caramelar uma forma de buraco no meio ,colocar a massa e assar em banho maria.

Levar à geladeira por no mínimo 8 horas , e só depois pode virar num prato bem raso.

Mousse de chocolate

junho 27th 2010 Posted at Doces, Receita fácil., Sobremesas
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200 gr de chocolate em barra, meio amargo , derretido em banho maria

5ovos – gemas – claras em neve

2 colheres [sopa] de açúcar

Bater as claras em neve.

Bater as gemas com 2 colheres [sopa] de açúcar, fazendo uma gemada.

Misturar a gemada com o chocolate derretido e depois com as claras em neve, levemente.

Levar para o freezer por 10 minutos e depois para a geladeira.

Danette

junho 27th 2010 Posted at Doces, Receita fácil.
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Esta receita é ótima para crianças. Elas adoram.

1 lata de leite condensado

1 lata de creme de leite

1 copo de chocolate em pó

1 copo de água morna

1 pacote de gelatina em pó sem sabor [ 1 saquinho]

Dissolver a gelatina na água morna. Bater tudo no liquidificador e colocar em copinhos. Levar à geladeira.

Amaretto

junho 27th 2010 Posted at Doces, Docinhos para festas, Receita fácil., Receitas de Natal
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1 quilo de amendoim moído ou 1 quilo de castanha do Pará moída

500 gr de açúcar

5 ovos inteiros

1 colher [sopa] de raspa de limão

1 colher [chá] de canela

1 colher [sopa] de essência de amêndoas

Misturar numa tigela o amendoim, o açucar, os ovos , a raspa de limão, a canela e a essência de amêndoas. Amassar tudo com as mãos.

Fazer bolinhas, passar no açúcar e assar em assadeira untada com manteiga e farinha de trigo por mais ou menos 10 minutos.

Guardar em vasilha bem fechada.

Bolo de chocolate com recheio delicioso de chocolate

junho 26th 2010 Posted at Bolos, Glacês e coberturas, Receita fácil.
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6 0v0s

2 xícaras [chá ] de açúcar

2 xícaras [chá] de farinha de trigo

1 xícara [chá] de óleo

1 xícara [chá] de chocolate em pó, diluído em 1 xícara de água morna.

2 colheres [sobremesa] de fermento em pó

Bater bem o açúcar com as gemas. Misturar em seguida os outros ingredientes com 1 colher de fermento. Bater as claras em neve com outra colher de fermento. Depois juntar com cuidado à primeira massa.

Assar em tabuleiro médio untado com manteiga e farinha de trigo em forno 200 graus. Depois de frio, cortar em duas fatias no sentido horizontal e rechear com um terço do seguinte recheio:

Recheio e cobertura:

2 xícaras [chá] de açúcar

1 xícara [chá] de chocolate em pó

250 gr de margarina

100 gr de manteiga

2 ovos inteiros

1 cálice de licor de cacau

Bater muito bem a margarina, a manteiga e o açúcar.Misturar os ovos, o licor e o chocolate em pó.Bater bem.

.Depois de rechear o bolo, colocar o restante do recheio como cobertura. Enfeitar com raspas de chocolate em barra.

Torta de limão

junho 26th 2010 Posted at Doces, Receita fácil., Sobremesas, Tortas doces
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Massa:

2 colheres [sopa] de margarina.

2 colheres [sopa] de leite

2 colheres [sopa] de açúcar

Colocar farinha de trigo até dar liga. Se gostar de massa grossa, deve fazer 2 receitas.

Recheio:

1 lata de leite condensado

Suco de 1 limão Taiti . Mexer bem.

Cobertura:

2 claras para 4 colheres [sopa] de açúcar.Colocar raspas de limão. Bater como para suspiro.

Assar primeiramente a massa. Depois de fria ,colocar o recheio. Por último ,colocar a cobertura. Depois de pronta, colocar um pouco no forno para dourar o suspiro.

Bolo de fubá com goiabada

junho 26th 2010 Posted at Bolos, Receita fácil., Sugestões para lanche
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4 0v0s inteiros

2 copos de açúcar

1 copo de farinha de trigo

2 copos de fubá

1 copo de óleo

1 colher [sopa] de fermento em pó

1 copo de leite morno

goiabada cortada em cubos

Bata tudo no liquidificador, menos a goiabada.

Coloque em forma untada com manteiga e polvilhada com açúcar cristal.[ forma de buraco no meio] Espalhe os cubos de goiabada e leve para assar.

Pode polvilhar açúcar e canela depois de pronto.

Bala de nozes da vovó

junho 24th 2010 Posted at Docinhos para festas, Receita fácil., Receitas de Natal
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1 pires de nozes moídas

1 pires de amêndoas moídas

1 pires de açúcar

1 pires de chocolate em pó

1 cálice de vinho Moscatel

1 colher [sopa] de manteiga

1 ovo

Bater a gema com o açúcar e juntar todos os outros ingredientes.Por último, a clara batida em neve.

Fazer bolinhas e passar no açúcar. Colocar em forminhas de papel.

Torrone

junho 24th 2010 Posted at Biscoitinhos, Docinhos para festas, Receita fácil., Receitas de Natal
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2 tabletes de chocolate meio amargo-400 gr

200 gr de manteiga sem sal

2 ovos inteiros

1 colher [sopa] de açúcar mascavo

1 pacote de 200 gr de bolacha Maria

Derreter o chocolate. Derreter a manteiga.

Misturar a manteiga, o açúcar,os ovos inteiros, o chocolate derretido e por último as bolachas picadas.

Embrulhar a massa em papel de alumínio untado com manteiga formando um cilindro. Deixar esfriar na geladeira

.Cortar em fatias de 1 cm.

Fica mais gostoso se acrescentar nozes picadas ou amêndoas picadas ou avelãs picadas.

Livro de Receitas da Ruth

Receitas deliciosas para todas as ocasiões.