Livro de Receitas da Ruth » Tortas salgadas https://livrodereceitasculinarias.com.br Receitas deliciosas para todas as ocasiões. Wed, 19 Jan 2022 14:40:09 +0000 pt-BR hourly 1 http://wordpress.org/?v=4.2.1 Torta de atum https://livrodereceitasculinarias.com.br/?p=664 https://livrodereceitasculinarias.com.br/?p=664#comments Thu, 19 Aug 2010 02:14:05 +0000 http://livrodereceitasculinarias.com.br/?p=664 Faça um molho com 3 ou 4 cebolas e 4 tomates pelados [sem sal]. Depois de bem apurado, coloque duas latas de atum.

Tire as cascas de uma bengala, pique em pedaços e ponha de molho em meio litro de leite fervente. Deixe esfriar e bata  no liquidificador essa mistura com 4 gemas.

Bata as 4 claras em ponto de neve. 

Misture tudo e acrescente uma xícara  de pikles bem picadinhos, 1 xícara de azeitonas verdes bem picadinhas e 1 xícara de ervilhas.Mexa e vire em forma untada com manteiga e farinha de trigo. Asse a torta em forno médio. Vire num prato ainda quente.

Enfeite com maionese, azeitonas verdes, ervilhas, ovos cozidos, etc.

]]> https://livrodereceitasculinarias.com.br/?feed=rss2&p=664 0 Empadinha de queijo mineiro https://livrodereceitasculinarias.com.br/?p=435 https://livrodereceitasculinarias.com.br/?p=435#comments Sat, 17 Jul 2010 20:53:09 +0000 http://receitadeliciosa.wordpress.com/?p=435 Esta receita é maravilhosa para  festinhas.

  • 7 colheres [sopa] bem cheias de farinha de trigo
  • 1 colher [chá] de sal
  • 1 colher [sopa] bem cheia de manteiga ou margarina
  • 3 colheres [sopa] de água gelada
  • 1 gema de ovo

Amassar até dar liga. Fica uma massa macia, mas não grudenta. Deixar descansar. Colocar então nas forminhas, com as mãos, deixando a massa bem fininha. Isto pode ser feito até um dia antes.

                                        Recheio

  • Meio queijo de Minas fresco desfiado
  • 50 gr de queijo parmezão ralado 
  • 2 ovos pequenos inteiros
  • sal e pimenta do reino a gosto
  • Mexer bem e colocar mais ou menos meio copo [requeijão] de leite. Fica um creme.

Encher as forminhas com a massa crua só na hora de servir. Assar em forno médio.Servir quentinhas.

]]> https://livrodereceitasculinarias.com.br/?feed=rss2&p=435 0 Torta ou Empada de liquidificador https://livrodereceitasculinarias.com.br/?p=428 https://livrodereceitasculinarias.com.br/?p=428#comments Sat, 17 Jul 2010 15:19:06 +0000 http://receitadeliciosa.wordpress.com/?p=428 No liquidificador, colocar:

  • 1 xícara [chá] de óleo
  • 1 xícara [chá] de leite
  • 1 tablete de caldo de frango
  • Bater bem e colocar 3 ovos inteiros e bater por 2 minutos.Retirar do liquidificador e colocar numa tigela e bater à mão:
  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 3 colheres [sopa] de queijo parmezão
  • 1 pitada de sal e
  • 1 colher [sobremesa] de fermento em pó. Mexer bem.

Colocar em forminhas ou em forma grande untadas .

  • Se for em forminhas colocar: 1 colher de massa – 1 colher de recheio – 1 de massa.

Exemplo de recheio : 1 xícara e meia [chá] de atum

                                             Meia xícara de tomate picado

                                            Salsinha e se quiser, colocar orégano

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